Baharatların Lezzetini Nasıl Koruyabiliriz?

Sağlık 9 Şubat, 16:00'de eklendi

Baharatların Lezzetini Nasıl Koruyabiliriz?

Yemeklere lezzet katan baharatların tat ve aromalarından yararlanabilmek için saklama koşullarına mümkün olduğunca dikkat etmeliyiz.

Göz bebeğimiz baharatların saklama koşullarında dikkat etmeniz gerekenleri sizler için bir araya getirdik.

1. Ambalajlara dikkat!

Ambalajı iyice inceleyin ve üzerinde delikler, çatlaklar ve yırtıklar bulunan olan paketleri kesinlikle almayın.

2. Son kullanma tarihini okumayı alışkanlık haline getirin.

Paketin üzerindeki son kullanma tarihini okuyun. Bazen raf ömrü sadece tahmini bir değerdir.  Bu nedenle, elinizdeki gıda bu sıcaklık koşullarında tutulmamışsa son kullanım tarihinin bir önemi kalmayabilir.

3. Vaktiniz varsa tazesini alıp, kendiniz öğütün.

Baharatların ömrünü ve lezzetini uzatmak için dilerseniz tohum ve yapraklarını öğütebilirsiniz.

4. Taze baharat seçimi!

Taze baharatları kurutup, öğütmeden önce satın alırken mümkün olduğunca özenli davranın.  Üzerinde leke ve çürümüş olmamasına dikkat edin.

5. Stok yapmak yerine tüketeceğiniz kadar alın.

Tüketeceğiniz kadar baharat almaya çalışın. Aksi halde, stok yaptığınız ürünlerin son kullanma tarihleri geçebilir.

6. Cam kavanozlarda saklayın.

Baharatı mutlaka cam kavanozlarda muhafaza edin.

7. Ocak ve fırından uzak tutun.

Ocak ve fırın gibi ısı seviyesi yüksek yerlerin yanında baharat nemlenecektir.

8. Baharatlar kapalı dolaplara!

Cam kenarı gibi güneş alan yerlerde değil, kapalı ve ışık almayan dolaplarda muhafaza etmelisiniz.

9. Koklayın!

Baharatınızı koklayarak kullanım süresinin bitip bitmediğini anlayabilirsiniz. Kokladığınızda aromasını alamıyorsanız, yemeklere eklemeyin.

10. Taze baharatlar buzdolabına!

Taze aldığınız baharatları hemen tüketmeyecekseniz, buzdolabı rafına koyarak tazeliğini korumasına destek olabilirsiniz.

11. Radyatör ve bulaşık makinesine yaklaştırmayın.

Özellikle kışın radyatöre yakın baharatlar ısı alarak nemlenecektir. Bu da ömrünün kısalmasına neden olacaktır.

12. Buzlukta ömrünü uzatın.

Taze baharatları hava geçirmeyen streç filmlere sararak, uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

13. Eyvah! Böceklenen baharatlar!

Isı ve nemden etkilenen baharatlarda böceklenme olabilir. Bu yüzden baharatları sık sık kontrol edin ve muhafazasına önem verin.
Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Sorry, comments for this entry are closed at this time.